Царица овощей – капуста
Трудно представить нашу традиционную кухню без борща, щей, тушеной и квашеной капусты. Сегодня капуста на полках магазина есть практически круглый год, и не только белокочанная, но и цветная, брокколи, пекинская, салатная. В мире насчитывается около 100 видов капусты. Показать ещё
При покупке капусты стоит обратить внимание на цвет кочана, он должен быть зеленым, без пятен, повреждений, трещин, следов поражения вредителей.
Запах должен быть свежий, без кислоты и гнили.
Лучше всего для долгого хранения выбирать капусту средней величины и из позднеспелых сортов, которые продаются поздней осенью.
В подвале, где прохладная температура капусту можно держать до восьми месяцев, а в квартире вне холодильника до двух.
О полезных свойствах царицы овощей читайте в карточках
Источник :
ЗДОРОВЬЕ 03
Оставить сообщение: