Профилактика отравления грибами
Профилактика отравления грибами – главное правило. Как избежать отравления и сохранить здоровье? Методы профилактики отравления грибами.
В профилактике отравления грибами существует главное правило – не собирать незнакомые или малознакомые грибы. На Земле обитает множество разнообразных грибов. Среди них существуют как съедобные, так и ядовитые обитатели грибного царства.
У нас известно всего 25 видов вредных для здоровья или ядовитых грибов. И люди ежегодно умудряются получать грибные отравления. Наиболее часто отравления случаются с августа месяца по декабрь. Очень редко больной человек может рассказать, какими грибочками он отравился. В период отравления ему не до воспоминаний. Первые признаки отравления грибами от различных видов весьма похожи. Первые признаки отравления грибами могут проявиться минут через 30. Причин отравления много. Первые признаки отравления грибами – сигнал об опасности. При появлении первых признаков отравления грибами необходимо обратиться к врачу за помощью. Степень отравления напрямую зависит от вида грибов. Отравиться можно как ядовитыми, чудо грибами, так и съедобными грибами.
Опытные грибники знают, что самыми опасными бывают именно съедобные грибы, которые иногда становятся ядовитыми. Например, это переросшие старые грибочки, червивые грибы, грибы, появившиеся вдоль оживленных дорог. Они практически всегда впитывают в себя токсины. На вид такие отравленные грибы совершенно не отличаются от своих лесных братьев. Наиболее тяжело отравления переносят пожилые люди и дети.
Грибы разделяют по ядовитым веществам в них содержащимся:
-Первые признаки отравления грибами содержащими циклопептиды.
От таких даров леса умирают около 80% отравившихся. После отравления начинается обезвоживание, сердечная недостаточность, нарушение работы почек. Грибы-отравители: некоторые виды галерин и строчки. Признаки проявляются через два часа. У крепких людей они могут проявляться через 10 часов. Считается, что яд в строчках исчезает после длительного кипячения. Но намного полезнее вообще не собирать строчки.
-Первые признаки отравления грибами содержащими алкалоиды.
Ядовитые алкалоиды вызывают отравление через минут тридцать после еды.
Основные признаки отравления: появление галлюцинаций, покраснение лица, одышка, приступы плача или смеха, рвота, тошнота.
У многих людей такое отравление проходит очень тяжело. Но отравление алкалоидами заканчивается полным выздоровлением. Ошибочно считать это отравление не опасным. Все зависит от количества употребленных грибов. Бывают и смертельные исходы.
Грибы-отравители: мухомор красный, некоторые говорушки, несколько видов волоконниц и мицена.
-Первые признаки отравления грибами вызывающими желудочные расстройства.
Эти отравления вызывают: ложноопенок, некоторые сыроежки и млечники. Много людей страдают желудком из-за неправильного приготовления груздей, волнушек и опят. Такое происходит из-за недоваренных, слабо вымоченных или недосоленных грибочков. Проявляются симптомы через час или два после еды. У людей появляется головная боль, рвота, понос и головокружение. Если промыть желудок, то быстро наступает выздоровление.
-Первые признаки отравления грибами содержащими токсин коприн.
Проявляется отравление только при закусывании водки определенными видами грибов. Коварные отравители: некоторые виды говорушек, навозники мерцающий и серый. После употребления этих грибочков категорически запрещается принимать алкоголь на протяжении двух дней! Если такое произошло, то через минут 30 покраснеет все тело, заболит желудок и появится понос, участится сердцебиение.
Часа через четыре организм придет в норму. При следующем употреблении спиртного отравление повторяется. Примерно так раньше лечили любителей спиртного.
-Первые признаки отравления грибами содержащими аллергены.
Если постоянно употреблять в пищу свинушки, то в организме накапливаются токсические вещества. Отравление наступает через несколько часов или несколько лет. Все зависит от стойкости организма. У человека появляется головокружение, понос, в моче появляется кровь.
Типичные первые признаки отравления грибами:
-Сильные боли в желудке.
-Жажда.
-Рвота.
-Понос.
-Судороги.
-Слабость.
-Головная боль.
-При отравлении грибами температура тела никогда не повышается!
Давно известно, что даже неправильная обработка этих даров леса иногда приводит к весьма неприятным последствиям.
Основные правила профилактики отравления грибами.
Эти правила хорошо известны опытным любителям тихой охоты и легко запоминаются.
Собирать следует только хорошо знакомые грибочки. Даже при незначительном сомнении лучше гриб не трогать.
Никогда не пробуйте на вкус сырые грибы. В лесу довольно сложно найти врача.
Переросшие, старые грибы, пусть даже не червивые, не следует класть в свою корзинку. Грибы за свою короткую жизнь быстро накапливают в себе вредные и ядовитые вещества.
Собранные свежие дары леса нельзя долго хранить без обработки.
При неправильном приготовлении весьма вероятно отравление даже условно съедобными грибочками.
Не стоит собирать червивые грибы в надежде дома положить их в соленую воду. Наверное, червяки и вылезут из плодового тела, но яд от личинок останется в мякоти.
Соленые грибочки можно употреблять в пищу не раньше 40-50 дней после засолки. За это время грибы теряют свою горечь.
Опасно покупать свежие грибочки на рынках – неизвестно где их собирали и как хранили до продажи. Давно известно, что и съедобные молодые грибы, собранные в экологически загрязненных местах в больших количествах накапливают токсические вещества. У нас такими местами являются посадки вдоль дорог. Это любимые места сборщиков грибов на продажу.
Очень опасно для здоровья хранить соленые грибочки в алюминиевой и оцинкованной посуде.
Профилактика отравления грибами – первая помощь при отравлении.
У каждого любителя лесных даров леса может случиться неприятность отравления. Какие предпринять меры?
Как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Не слушать разных доброжелателей. Их советы могут привести только к печальному результату.
Для облегчения страданий необходимо промыть желудок. Как это сделать самостоятельно знает любой человек.
Каждые два или три часа принимать по четыре таблетки активированного угля. Нельзя употреблять более 12 таблеток за одни сутки.
Обильно пить сладкий чай или минеральную воду.
Пытаться лечиться алкоголем совершенно бессмысленно. При отравлении водка не помогает.
Андрей Павлов, автор блога
oldpak.ru
Оставить сообщение: