Прошел семинар
«Современный сервис в общественном питании»
для предпринимателей
сферы общественного питания
19 апреля
в г. Кяхта
на базе БРТСиПТ
при поддержке
и содействии
- Администрации района
- Центра предпринимательства
«Мой бизнес»
- Торгово-промышленной
палаты РБ
Приняли участие
- руководители
- управляющие
- администраторы
- повара
- официанты
Всего
- 21 специалистов
из 11 предприятий
общественного питания района
Экономический отдел
районной Администрации
«Программа семинара была сформирована с учетом потребностей, запросов местных предпринимателей сферы общественного питания с учетом особенностей кяхтинской традиционной кухни.
Обучение персонала, современные технологии работы на новейшем оборудовании, дизайн интерьера, уникальный фирменный стиль, активное применение стандартов обслуживания, новые современные способы приготовления и оригинальная подача блюд, креативное оформление меню, тренды в ресторанном бизнесе – актуальные темы, которые были рассмотрены в рамках практического семинара «Современный сервис в общественной питании».
Провели мастер-класс
- по обслуживанию гостей в кафе
- особенностям сервировки
- показали особенности, варианты работы с текстилем, декантацию вина и сервис игристого вина
студенты техникума группы «Официант, бармен»
Рассказала
- о фирменном стиле
и брендировании
- поиске своей уникальности
- смены интерьера
эксперт-практик, преподаватель техникума Сэндэма Посходиева
Продемонстрировали инновационное оборудование
Рассказала
- об особенностях сервиса
в общепите в контексте
туризма приграничной территории
- о повышении стандартов обслуживания
активных продажах
Приглашенный спикер
Ирина Мантурова - ресторатор, основатель Бурятской ассоциации рестораторов
Провёл
мастер-класс
су-шеф сети ресторанного холдинга
red rock, Борис Черных
продемонстрировав
технологию приготовления
и подачи мясных и рыбных блюд
ИП Дядюхина Светлана Олеговна,
кафе «Сибирь»
«Семинар очень информативный, полезный, интересный. Многое взяли на вооружение для себя и планируем применять в практической деятельности. Благодарим организаторов и рады, что нас пригласили!»
Экономический отдел
Администрации района
+ 7 (30142) 91-4-34
econom_kht@mail.ruИрина Намтаева – Замдиректора
по учебно-производственной работе ГБПОУ «БРТСИПТ»
+ 7 (30142) 91-8-86
brtsipt03@mail.ruКяхта-инфо.24/7
Оставить сообщение: